Mason Jar – vielseitiges Glas für Küche und Alltag
Mason Jars sind längst nicht mehr nur in den USA beliebt. Die typischen Gläser mit ihrem charakteristischen Schraubverschluss werden auch hierzulande gerne zum Aufbewahren, Fermentieren, Einmachen oder für Getränke verwendet. Durch die verschiedenen Größen und Ausführungen lässt sich für viele Anwendungen das passende Glas finden.
Dabei ist Mason Jar nicht einfach nur ein anderes Wort für Einmachglas. Das ursprüngliche System zeichnet sich durch den zweiteiligen Verschluss mit Schraubring und Deckeleinsatz aus. Je nach Modell gibt es außerdem unterschiedliche Öffnungen, Größen und Deckelvarianten.
In diesem Ratgeber erfährst du, was ein Mason Jar ausmacht, welche Größen und Ausführungen es gibt und wofür du die Gläser verwenden kannst. Außerdem zeigen wir dir, worauf du beim Kauf achten solltest und welche Mason Jars sich für verschiedene Zwecke besonders gut eignen.
Das Wichtigste in Kürze
Was ist ein Mason Jar?
Ein Mason Jar ist ein traditionelles Glasgefäß aus den USA, das ursprünglich vor allem zum Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln entwickelt wurde. Typisch ist der zweiteilige Verschluss: Ein flacher Deckeleinsatz liegt auf der Glasöffnung und wird durch einen separaten Schraubring fixiert.
Der Name „Mason Jar“ geht auf den amerikanischen Erfinder John Landis Mason zurück, der im 19. Jahrhundert ein entsprechendes Schraubverschluss-System patentieren ließ. Heute wird der Begriff vor allem für die bekannten Einmachgläser in verschiedenen Größen und Ausführungen verwendet.
Ein wichtiger Unterschied liegt bei der Öffnung. Bei Regular-Mouth-Gläsern ist die Öffnung vergleichsweise schmal, während Wide-Mouth-Gläser eine deutlich breitere Öffnung besitzen. Dadurch lassen sich größere Lebensmittelstücke einfacher einfüllen und wieder herausnehmen.
Mason Jars sind inzwischen längst nicht mehr auf das klassische Einmachen beschränkt. Je nach Ausführung kannst du sie beispielsweise als Vorratsglas, Trinkglas, für Meal Prep oder zum Fermentieren verwenden.
Wie funktioniert der Verschluss eines Mason Jars?
Der klassische Mason-Jar-Verschluss besteht aus zwei Teilen: einem Deckeleinsatz und einem Schraubring. Der Deckeleinsatz wird auf die Glasöffnung gelegt und anschließend mit dem Schraubring befestigt.
Beim Einmachen beziehungsweise Einkochen kann durch die Erwärmung und anschließende Abkühlung ein Vakuum entstehen. Der Deckel wird dadurch fest auf die Glasöffnung gezogen. Wichtig ist allerdings, dass Glas, Deckel und das jeweilige Verschlusssystem für die geplante Verwendung geeignet sind.
Für die alltägliche Aufbewahrung kannst du Mason Jars auch einfach mit passenden Schraubdeckeln verwenden. Je nach Anbieter gibt es unterschiedliche Deckelvarianten, darunter einteilige Verschlüsse, zweiteilige Originalsysteme und Deckel für spezielle Anwendungen. Beim Kauf solltest du deshalb nicht nur auf das Fassungsvermögen des Glases achten, sondern auch darauf, welcher Deckel enthalten ist und ob er zu deinem geplanten Einsatz passt.
Unsere Empfehlung für Mason Jars
Wenn du ein klassisches Mason Jar suchst, findest du bei Lieblingsglas* eine große Auswahl verschiedener Größen, Formen und Ausführungen. Dadurch kannst du das Glas gezielt danach auswählen, ob du darin beispielsweise Lebensmittel aufbewahren, Getränke servieren, Mahlzeiten vorbereiten oder Lebensmittel haltbar machen möchtest.
Neben verschiedenen Fassungsvermögen sind auch die unterschiedlichen Öffnungen interessant. Besonders Wide-Mouth-Gläser bieten durch ihre breite Öffnung Vorteile beim Befüllen und Entnehmen.
Wenn du bereits weißt, wofür du dein Mason Jar verwenden möchtest, kannst du bei der Auswahl direkt auf die passende Größe und den geeigneten Verschluss achten.
Welche Größen gibt es bei Mason Jars?
Mason Jars gibt es in vielen verschiedenen Größen. Von kleinen Gläsern für Gewürze, Saucen oder kleine Portionen bis hin zu großen Varianten für Vorräte, Getränke oder größere Mengen ist vieles erhältlich.
Welche Größe für dich sinnvoll ist, hängt deshalb vor allem vom geplanten Verwendungszweck ab:
| Größe | Geeignet für |
|---|---|
| ca. 120–250 ml | Gewürze, Saucen, kleine Portionen und selbst gemachte Aufstriche |
| ca. 350–500 ml | Getränke, Desserts, Overnight Oats und kleinere Vorräte |
| ca. 700–950 ml | größere Getränke, Meal Prep, Vorräte und eingelegte Lebensmittel |
| ca. 1–1,5 Liter | größere Vorräte, Getränke und größere Portionen |
| ab ca. 2 Liter | größere Mengen, Vorratshaltung und bestimmte Fermentationsprojekte |
ca. 120–250 ml
- Gewürze, Saucen, kleine Portionen und selbst gemachte Aufstriche
ca. 350–500 ml
- Getränke, Desserts, Overnight Oats und kleinere Vorräte
ca. 700–950 ml
- größere Getränke, Meal Prep, Vorräte und eingelegte Lebensmittel
ca. 1–1,5 Liter
- größere Vorräte, Getränke und größere Portionen
ab ca. 2 Liter
- größere Mengen, Vorratshaltung und bestimmte Fermentationsprojekte
Für den Einstieg musst du nicht gleich mehrere große Sets kaufen. Zwei oder drei unterschiedliche Größen reichen oft aus, um herauszufinden, welche Gläser im Alltag tatsächlich am häufigsten zum Einsatz kommen.
Achte neben dem Fassungsvermögen auch auf die Öffnungsgröße. Ein kleineres Wide-Mouth-Glas kann beispielsweise praktischer sein als ein größeres Glas mit schmaler Öffnung, wenn du häufig feste Lebensmittel einfüllst oder wieder herausnehmen möchtest.
Regular Mouth oder Wide Mouth – wo liegt der Unterschied?
Bei Mason Jars begegnen dir häufig die Begriffe Regular Mouth und Wide Mouth. Sie beschreiben die Größe der Öffnung und nicht das Fassungsvermögen des Glases.
Ein Regular-Mouth-Mason-Jar besitzt die klassische, etwas schmalere Öffnung. Dadurch eignet es sich beispielsweise gut für Getränke, flüssige Lebensmittel oder kleinere Vorräte.
Die Wide-Mouth-Variante hat dagegen eine deutlich breitere Öffnung. Das ist besonders praktisch, wenn du größere Stücke einfüllen möchtest oder das Glas später mit einem Löffel oder einer Gabel leeren willst. Auch beim Reinigen kann die größere Öffnung angenehm sein.
Welche Variante besser passt, hängt daher weniger von der Größe des Glases als von der Art der Verwendung ab. Für Getränke kann eine schmalere Öffnung völlig ausreichend sein, während Wide Mouth bei festen Lebensmitteln, Meal Prep oder größeren Zutaten oft praktischer ist.
Beim Kauf solltest du außerdem darauf achten, dass Deckel und Zubehör zur jeweiligen Öffnungsgröße passen. Regular Mouth und Wide Mouth sind nicht untereinander austauschbar.
Wofür kannst du Mason Jars verwenden?
Mason Jars sind echte Allrounder für die Küche. Je nach Größe und Verschluss kannst du sie zum Aufbewahren, Einmachen, Fermentieren oder Servieren verwenden.
Besonders praktisch sind sie zum Beispiel für:
- Mehl, Zucker, Reis und andere trockene Lebensmittel
- Gewürze, Nüsse und Samen
- Marmeladen, Saucen und selbst gemachte Aufstriche
- Overnight Oats und Desserts
- Meal Prep und vorbereitete Mahlzeiten
- Smoothies, Säfte und andere Getränke
- eingelegtes Gemüse
- fermentiertes Gemüse
Auch für unterwegs können Mason Jars praktisch sein, etwa für vorbereitete Frühstücke oder Snacks. Durch das transparente Glas hast du außerdem jederzeit im Blick, was sich darin befindet.
Für die jeweilige Anwendung solltest du allerdings immer den passenden Verschluss verwenden. Ein Mason Jar ist zwar vielseitig, aber nicht jedes Glas und nicht jeder Deckel eignet sich automatisch für jede Anwendung. Das gilt insbesondere für das Einkochen und Fermentieren.
Mason Jar zum Einkochen und Einmachen
Mason Jars wurden ursprünglich unter anderem zum Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln entwickelt. Auch heute kannst du geeignete Mason Jars für verschiedene Methoden der Haltbarmachung verwenden.
Ob ein bestimmtes Glas dafür geeignet ist, hängt allerdings von der jeweiligen Ausführung und dem verwendeten Verschluss ab. Besonders wichtig ist, dass das Glas für die beim Einkochen entstehenden Temperaturen ausgelegt ist. Bei klassischen zweiteiligen Mason-Jar-Deckeln kann sich beim Abkühlen ein Vakuum bilden, wodurch der Deckeleinsatz auf dem Glas gehalten wird. Für Marmeladen, Saucen, eingelegtes Gemüse oder andere selbst gemachte Vorräte können Mason Jars daher eine praktische Wahl sein. Bei größeren Stücken oder ganzen Lebensmitteln kann sich die breite Öffnung eines Wide-Mouth-Glases als besonders praktisch erweisen.
Wenn du speziell nach klassischen Gläsern zum Einkochen suchst, findest du in unserem Ratgeber zum Einweckglas weitere Informationen zu Größen, Verschlüssen und dem klassischen WECK-System.
Mason Jar zum Fermentieren
Auch zum Fermentieren können Mason Jars verwendet werden. Besonders praktisch sind dafür passende Fermentationsdeckel mit Ventil, die während der Gärung entstehende Gase entweichen lassen und gleichzeitig den Kontakt mit Luft reduzieren. Zusätzlich ist ein Glasgewicht sinnvoll. Es hält das Gemüse unter der Lake und verhindert, dass einzelne Stücke dauerhaft an der Oberfläche schwimmen. Wenn du regelmäßig fermentieren möchtest, kann ein spezielles Fermentierglas dennoch komfortabler sein. Diese Gläser sind von vornherein auf die Anforderungen der Fermentation ausgelegt und werden je nach Modell bereits mit Ventil und Glasgewicht angeboten.
Mehr über geeignete Gläser, Gärventile und Glasgewichte erfährst du in unserem Fermentierglas-Ratgeber.
Worauf solltest du beim Kauf eines Mason Jars achten?
Die große Auswahl an Mason Jars ist praktisch, kann die Entscheidung aber auch etwas unübersichtlich machen. Bevor du dich für ein Glas entscheidest, solltest du deshalb überlegen, wofür du es hauptsächlich verwenden möchtest.
Fassungsvermögen
Wähle die Größe passend zu deinem Verwendungszweck. Kleine Gläser eignen sich beispielsweise für Gewürze, Saucen oder kleine Portionen, während größere Varianten für Getränke, Meal Prep oder Vorräte praktischer sein können.
Öffnung
Überlege, ob du eine Regular-Mouth- oder Wide-Mouth-Variante bevorzugst. Eine breite Öffnung erleichtert vor allem das Befüllen und Entnehmen fester Lebensmittel.
Verschluss
Achte darauf, welcher Deckel zum Glas gehört und ob er für deinen geplanten Einsatz geeignet ist. Gerade wenn du Mason Jars zum Einkochen oder Fermentieren verwenden möchtest, solltest du nicht einfach irgendeinen Schraubdeckel verwenden.
Zubehör
Je nach Verwendung kann zusätzliches Zubehör sinnvoll sein. Dazu gehören beispielsweise Trinkaufsätze, Strohhalmdeckel, Ausgießer oder Fermentationsdeckel. Wenn du das Glas hauptsächlich zur Aufbewahrung verwenden möchtest, brauchst du dagegen häufig kein weiteres Zubehör.
Ersatzteile
Wenn du Mason Jars regelmäßig verwenden möchtest, können austauschbare Deckel und Schraubringe praktisch sein. So musst du bei einem beschädigten oder verschlissenen Verschlussteil nicht gleich das gesamte Glas ersetzen.
Mason Jar oder Einweckglas – was ist der Unterschied?
Mason Jars und klassische Einweckgläser können beide zum Haltbarmachen von Lebensmitteln verwendet werden, unterscheiden sich aber vor allem durch ihr Verschlusssystem und ihre typische Bauform.
Beim klassischen Mason Jar wird der Deckel mit einem Schraubring auf dem Glas befestigt. Je nach Modell gibt es einen zweiteiligen Deckel oder andere passende Schraubverschlüsse. Das klassische Einweckglas nach WECK verwendet dagegen einen losen Glasdeckel, einen Gummiring und Halteklammern. Auch die Öffnung unterscheidet sich je nach Mason-Jar-Modell deutlich. Besonders Wide-Mouth-Gläser haben eine große Öffnung und sind dadurch vielseitig einsetzbar.
Welches Glas besser zu dir passt, hängt deshalb vor allem von der geplanten Verwendung und deinen Vorlieben beim Verschluss ab.
FAQ zu Mason Jars
Ein Mason Jar ist ein traditionelles amerikanisches Glasgefäß mit einem speziellen Schraubverschluss. Ursprünglich wurden die Gläser vor allem zum Einmachen und Konservieren von Lebensmitteln verwendet. Heute sind sie vielseitig einsetzbar und werden unter anderem für Getränke, Vorräte, Meal Prep und Fermentation genutzt.
„Wide Mouth“ bezeichnet Mason Jars mit einer besonders breiten Öffnung. Das erleichtert das Befüllen und Entnehmen von festen Lebensmitteln. Auch beim Reinigen kann die große Öffnung praktisch sein. Die passende Deckelgröße hängt von der jeweiligen Öffnungsart ab.
Das hängt davon ab, wofür du das Glas verwenden möchtest. Kleine Mason Jars eignen sich beispielsweise für Saucen, Gewürze und kleine Portionen, während Größen um 500 bis 950 ml vielseitig für Getränke, Overnight Oats, Meal Prep und Vorräte verwendet werden können. Für größere Mengen gibt es auch Gläser mit einem Fassungsvermögen von über einem Liter.
Geeignete Mason Jars können zum Einmachen beziehungsweise Einkochen verwendet werden. Entscheidend ist, dass das jeweilige Glas und der verwendete Verschluss für die geplante Methode geeignet sind. Halte dich beim Einkochen außerdem immer an ein bewährtes Rezept und die dort angegebenen Zeiten und Temperaturen.
Ja, Mason Jars können für die Fermentation verwendet werden. Mit einem passenden Fermentationsdeckel und einem Glasgewicht lässt sich das Glas beispielsweise für fermentiertes Gemüse nutzen. Wenn du regelmäßig fermentieren möchtest, kann ein speziell dafür entwickeltes Fermentierglas jedoch praktischer sein.
Fazit
Mason Jars sind vielseitige Gläser, die weit mehr können als nur Lebensmittel einzumachen. Je nach Größe, Öffnung und Verschluss kannst du sie für Getränke, Vorräte, Meal Prep, Fermentation oder zum Haltbarmachen verwenden. Bei der Auswahl solltest du deshalb vor allem darauf achten, wofür du das Glas verwenden möchtest. Die richtige Größe und die passende Öffnung machen im Alltag einen deutlichen Unterschied. Auch beim Verschluss lohnt sich ein genauer Blick, insbesondere wenn du das Mason Jar zum Einkochen oder Fermentieren nutzen möchtest. Wenn du verschiedene Anwendungen ausprobieren möchtest, kann eine kleine Auswahl unterschiedlicher Größen sinnvoll sein. So findest du schnell heraus, welches Mason Jar bei dir am häufigsten zum Einsatz kommt.
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